terzocerchio: il menu
gnocco fritto
antipasti
- sformatino ai porcini e ricotta
- carpaccio di tonno agli agrumi di sicilia
- torta fritta con gorgonzola e mele caramellate alla cannella
- flan di asparagi con crema al bagoss
- carpaccio di angus argentino marinato al traminer alsaziano
primi piatti
- risotto “vers e loganega”
- linguine al pecorino, pepe nero e pomodorini essicati
- casoncelli bresciani al burro versato
- risotto al bitto valtellinese e zucca
- fettuccine al tonno fresco con pomodoro pachino e olive taggiasche
contorni
- verdure grigliate
- patate fritte o al forno
- anelli di cipolla fritti
- insalata verde o mista
secondi piatti
- costata di angus irlandese con osso (ca 700 gr.)
- fiorentina (ca 1100 gr.)
- entrecote di angus argentino
- tagliata di angus argentino (al sangue)
- filetto di angus irlandese alla griglia
- filetto di angus irlandese alla senape di digione
- filetto di angus irlandese all’aceto balsamico
- battuta di angus argentino (ben cotta)
- tartara di filetto di manzo
- battuta di puledro con rucola e aceto balsamico
- maxi cotoletta alla milanese
- tagliata di tonno
- tartara di tonno all’olio e limone
dolci
- bavarese alla menta e cioccolato
- mattonella di gelato tre gusti
- mattonella di gelato alla crema
- tortino di castagne all’arancia candita
- panna cotta al caffè con crema alla liquirizia
- cantucci e vin santo
- sorbetto
- ananas al naturale
